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          墨魚汁的功效--墨魚汁的作用--青島日昇昌食品配料

          日期:2020年8月27日 10:00

          許多朋友在烹飪墨魚的時候會覺得墨魚中的墨魚汁是沒有用處的,其實不然。有研究表明,墨魚汁對胃部的活動量會有所增加,增加食用者帶有飽腹感。有興趣的朋友往下多了解一下哦。

          墨魚與海帶、小魚干一樣,都是日式菜肴中不可缺少的材料。迄今為止的研究結果表明,木魚花中含有大量的乳酸、苦味成分組氨酸和鮮味成分肌苷酸,對于消除疲勞和改善血液循環等均有效果。

           

          研究組讓數十名18至29歲的日本男性空腹食用等量且營養成分相同的墨魚汁和水后,對他們的胃電圖進行了分析。結果發現,相較水而言,幾乎所有人在食用墨魚汁后,胃部活動量都有所增加,同時有較強的飽腹感。此外,雖然攝取了高脂肪、高糖分食物的小白鼠對墨魚汁敬而遠之,但對于另外一些習慣在進食前先食用墨魚汁的小白鼠而言,即使被投以熱量較高的食物,其飲食習慣也沒有大的改變。

          據總務省稱,最近20年,日本民眾的飲食習慣有所改變,導致日本國內的墨魚消費量減少了3成左右。另一方面,人口肥胖率較高的歐美發達國家則越來越青睞脂肪、糖分含量較少的日式飲食。通過該研究成果可以推斷,日式飲食之所以健康,主要就在于日本特有的這種不使用生鮮魚類肉類、而使用干制食物制成的墨魚汁。

          所屬類別: 技術支持

          該資訊的關鍵詞為:墨魚汁、墨魚汁的作用、青島日昇昌 

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