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          • 產品名稱: 食品級乳酸鈣
          • 產品編號: c13
          • 瀏覽次數: 222

          乳酸鈣(Calcium Lactate)為白色顆?;蚍勰?,無異味,口嘗味苦。微有風化性,易溶于熱水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

          具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,廣泛應用于乳制品、飲料、食品保健品等領域。

          乳酸鈣的作用:

          1、用作食品添加劑、兒童營養食品的強化劑,醫療上用于補充鈣質。

          2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好??捎糜趮胗變菏称?,使用量為23~46g/kg;在谷類及其制品中為12~24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發酵粉的膨松劑和緩沖劑。

          3、用作營養強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。

          作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。

          作為藥物使用,可防治缺鈣癥,如佝僂病、手足搐搦癥,以及婦女妊娠、哺乳期所需鈣的補充。

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